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十道经典家常素菜  

2011-08-22 19:13:05|  分类: 生活典藏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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所谓素菜,就是纯蔬菜、水果、豆制品、菌类、藻类和干果等植物类食材烹制得菜品。素菜的主要特征是:以新鲜时蔬为主,清爽素淡,样式繁多,制作手法有特色,油脂相对少,纤维素丰富。很多人以素菜为常年主菜,强调多吃菜蔬,有利益身体健康,甚至可以延年益寿。

 

        素菜是家常饮食必不可少的搭配,一来制作速度快;二来有利于均衡营养。这里介绍的都是我们日常经常做或者经常在饭店吃的素菜,如:地三鲜、西芹百合、烧茄子、糖醋藕


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