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20道韭菜小食谱  

2011-08-28 12:29:43|  分类: 生活典藏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等营养物质,具健胃、提神、补肾助阳等功效,春季食用尤其益于肝。在尚有一丝春寒之时,食之更可对人体起到保温作用,增进体力、促进血液循环。

        吃韭菜要数北方人比较在行。拿韭菜包饺子、蒸包子、烙馅饼、烙盒子,用韭菜炒肉丝、炒鸡蛋、炒豆腐、炒香干、炒虾炒螺……变着法儿地品尝这廉价佳蔬。

        韭菜属于“瘦物”,因含有较多的膳食纤维,可帮助瘦身并促进食欲。不过,因为含有挥发性的硫化丙烯,带有一股近于辛辣的冲鼻味道,吃过之后留有口气,不少上班一族不把韭菜算在午餐宜食的食物之列,尤其是爱美的女士们。

        选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿者为佳,春季的韭菜多是这样的优良之物。自家烹饪时,须急火快炒起锅,方能不失原味。韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说,要品尝至鲜之味,可要抓住春天的尾巴了。



韭菜盒子 金黄色的美味诱惑

韭菜盒子


如意肉丝——清爽小炒

如意肉丝


韭香豆干—春季下饭菜

韭香豆干


韭菜玉米面饼 烟子的美食

韭菜玉米面饼


XO酱拌韭菜——色尘美食

XO酱拌韭菜


韭菜卷卷——清凉打个结

韭菜卷卷


烤双韭 拉布拉多鱼的美食

烤双韭


韭菜馅饼 其实你一点都不平凡

韭菜馅饼


韭菜鲜肉馄饨  春食韭菜好处多

韭菜鲜肉馄饨


韭菜炒墨鱼 春天是食韭菜的最佳季节

韭菜炒墨鱼


韭菜如意炒——春天的气息

韭菜如意炒


蚕豆炒韭菜 解决春困的良药

蚕豆炒韭菜


银鱼韭菜煎鸡蛋——老少咸宜

银鱼韭菜煎蛋


韭菜炒河虾 简单搭配鲜美滋味

韭菜炒河虾


韭菜鲜虾仁炒滑鸡蛋

韭菜虾仁滑蛋


土豆三丝炒鸡蛋 朴实亦美味

土豆三丝炒鸡蛋


韭菜炒毛蚶 自由主妇的美食

韭菜炒毛蚶


鸡汤焖海参 春天的男人滋补话题

鸡汤焖海参


韭菜蛤肉炒鸡蛋 家常也美味

韭菜蛤肉炒蛋


韭菜炒鱿鱼 雨鸾的美食

韭菜炒鱿鱼

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